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昌宁,共筑文明用餐“新食尚”
发布日期:2020年10月13日 08:35 浏览:[] 作者:辉丽琴 罗 仙 来源: 保山日报 打印

近日,昌宁县市场监督管理局坚持以爱国卫生“净餐馆”专项行动为抓手,开展以践行节约、拒绝浪费、光盘行动、公筷公勺、文明食尚为重点的“文明餐桌”行动,向全县餐饮经营者和消费者倡导推行“公筷制、双筷制、分餐制”,形成了健康饮食新风尚、共筑文明用餐新食尚的良好氛围。

推行“公筷制”。实行公用的筷子或勺子、叉子进行分菜,做到一菜一筷或一菜一勺。公筷公勺在颜色、长短、形状或材质、标识等方面应与个人使用餐具有明显区别。

推行“双筷制”。使用取食筷、进食筷的双筷取食方式,取食筷用于从公共餐盘中夹取食物,进食筷用于送食。

推行“分餐制”。即由餐饮服务人员或消费者使用公用餐具分配菜点,消费者使用个人餐具进食。分餐可在后厨、服务台面、餐桌上进行,分餐前应将菜品送至餐台,向客人展示菜品全貌,报清菜名再按标准分餐,分餐用具应为一菜一用具,大力提倡采用自助餐方式。

据了解,此次“推行健康饮食新风尚,共筑文明用餐新食尚”行动,得到了全县广大餐饮服务单位的积极响应和参与,目前,各中型餐馆已全部配备公筷公勺,不仅提升了经营者自身管理能力和水平,也起到了引导广大居民群众逐步养成使用公筷公勺、分餐进食的文明用餐习惯。

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