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    云南省保山市8月份猪肉价格回涨且涨幅扩大

    发布日期:2018年09月18日 08:50     浏览:[]     作者:     来源:      打印    收藏

    今年8月份,随着猪肉消费淡季的逐渐退去,以及猪肉价格开始呈周期性上涨趋势,我市猪肉市场消费景气开始复苏,价格连续上涨。另外,从8月下旬开始,市内部分学校陆续开学,增加了猪肉集中消费体量,从而带动了我市猪肉批零价格上涨。

    一、市场基础情况

    根据对我市猪肉样本企业监测数据显示,今年8月份,我市鲜猪肉批发价格为16.6元/公斤,环比上涨16.3%,每公斤平均上涨2.3元,同比下跌14.3%;鲜猪肉零售价格为26.2元/公斤,环比上涨0.69%,每公斤平均上涨0.7元,同比上涨4.13%。

    2018年8月份保山猪肉价格走势图(元/公斤)

    根据对保山市农贸市场、超市等零售样本企业监测数据显示,今年8月份保山市猪肉零售市场中,除五花肉略有下跌外,其余各部位零售价格均呈涨势,其中,前腿肉综合零售价格为25.2元/公斤,环比上涨8.1%;后腿肉综合平均零售价格为26.3元/公斤,环比上涨6.7%;排骨综合平均零售价格为28.7元/公斤,环比上涨1%;精瘦肉综合平均零售价格为27.4元/公斤,环比上涨0.4%。五花肉综合平均零售价格为23.8元/公斤,环比下跌0.3%。

    二、市场分析及预测

    今年8月份,我市猪肉价格走势一改跌势常态,开始止跌回升。从监测数据走势来看,我市猪肉零售价格从8月第3周开始出现连续上涨,猪肉批发价格8月份以来均呈涨势。导致猪肉价格上涨的原因主要有三点:一是受长期猪价下跌的影响,养殖户养殖信心不足,补栏情绪不积极,导致长期低价过渡后,存栏生猪量减少;二是消费季节转变,居民口味调整,对肉类食物需求量增加。8月份后,气温较前期有所下降,加之下旬后学校开学,拉动了猪肉需求,价格上涨。另外,随着猪肉价格止跌上扬后,部分养猪户更加看好后期中秋国庆市场的价格走势,对生猪出栏存在惜售情绪,导致市场生猪供应量减少,价格继续上涨;三是8月中旬开始,非洲猪瘟在国内部分地区出现,使生猪市场受损及消费冲击,刺激了猪肉价格上涨。

    从后期市场来看,猪肉价格将会有继续上涨的趋势。主要有三方面的影响因素:一是受节日氛围的拉动。9月份恰处中秋国庆消费旺季,不管是中秋团圆消费,还是国庆旅游消费,都将是猪肉价格提振的利好因素,会进一步提高猪肉需求;二是受台风、猪瘟等自然灾害的影响,生猪供应成本将会上调,也将带动猪肉价格上升;三是9月份后,猪肉消费随季节变化,逐渐开始和深入消费旺季,减少了猪肉价格下跌的可能性。

    三、措施建议

    近期以来,国内出现的多起自然灾害,如洪涝灾害、地震、台风、非洲猪瘟等,为使我市生猪市场供应稳定,减少养殖企业损失,建议相关防疫部门加强生猪养殖企业、屠宰企业等养殖和流通企业的生猪检验工作,及时预防和发现疫病,及时处理;二是降雨季还未结束,有关部门应做好防洪防捞措施,保障市场供应;三是提前做好国庆旅游消费备货准备,及时供应,从而保障市场平稳运行。

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