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    云南省保山市11月份猪肉价格小幅下跌

    发布日期:2018年12月24日 11:14     浏览:[]     作者:     来源:      打印    收藏

    2018年11月猪肉市场与上月相比,猪肉平均零售价格为27.84元/公斤,环比下跌5.3%。受非洲猪瘟影响,今年11月,猪肉需求下降,市场价格小幅下跌。

    一、市场基础情况

    根据对保山市监测数据显示,今年11月份保山市猪肉零售市场中,各部位猪肉零售价格均呈下跌趋势,其中,后腿肉综合零售价格为28.69元/公斤,环比下跌6.7%;前腿肉综合平均零售价格为27.38元/公斤,环比下跌7.6%;精瘦肉综合平均零售价格为27.81元/公斤,环比下跌0.5%;五花肉综合平均零售价格为27.5元/公斤,环比下跌6.2%;白条猪批发价格为16.80元/公斤,环比持平。

    二、市场分析及预测

    一是11月份家禽养殖户和养鱼户的鸡鸭鱼肉开始上市,家禽和鱼类大量冲击肉类市场,同时猪农急于抛售生猪,市场竞争激烈,双重原因共同影响,导致猪肉价格出现下跌;二是受非洲猪瘟的影响,为了防止疫情扩散,采取跨省市禁运措施,主产区生猪消耗难度加大,供应过剩导致生猪出栏价格下跌。

    12月份,随着春节的不断降临,季节性需求增加,居民开始节前备货,部分地区开始腌制腊肉、腊肠,对猪价的上涨有较大的拉动作用。同时,各省开始积极开展“点对点”生猪调运对接,生猪流通速度加快,市场呈恢复中。预计后期,猪肉需求将持续增加,保山市猪肉价格将小幅上涨。

    三、措施建议

    为防控非洲猪瘟疫情,确保养殖业安全、市场供应稳定,建议养殖企业,加强生猪及猪肉产品调入监管,切断病原途径;定期排查,对猪圈进行消毒;一旦出现不明原因,死亡增多现象,及时上报当地兽医部门。广大养殖户在加强防疫的同时,顺势出栏,避免盲目压栏。

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