金秋时节，又是酸木瓜成熟时
满树的酸木瓜“扒开”荆棘
褪去了浅绿，逐渐深黄
渗透出浓汁蜜香
显尽山货本色
惹人相思，咬上一口
便可留住一季的酸爽
不过，农家人更有“挽留”的方式
她们把酸木瓜从树头摘下来
切成大大小小的瓣
兑上山泉水放入锅中
灶火冉冉
时间悠悠
把酸木瓜熬煮成“扒烀”
用纱布沥去杂质
汁液冷却装入瓶罐
在岁月中封藏
一天、两天、一月、两月……
慢慢从混沌的汤色
提晶成琥珀金光
岁月越陈越香
升华为一口醇厚的酸木瓜醋
相伴每一顿烟火
以醋相约、五味相随
让日子有滋有味
张天理
