2024年春节将至，各类聚餐活动增多，也是食品安全风险相对集中、事故易发的敏感期，为了保障人民群众外出用餐用上“放心碗”，隆阳区卫生监督所于2月4日至5日在全区开展春节前餐饮具消毒专项整治。
此次专项整治共出动车辆2辆次，卫生监督执法人员4人次，对隆阳区6家餐饮具集中消毒服务单位的从业人员是否取得有效的健康合格证明，餐饮具清洗、消毒工艺流程是否符合卫生规范，消毒后的餐饮具是否按规定逐批检验，是否按规定在已清洗消毒的餐饮具独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期、使用期限等内容，使用的洗涤剂、消毒剂是否符合国家卫生标准和卫生规范，是否建立消毒台账等内容进行监督检查。对检查发现的粗洗间环境卫生差、外包装生产日期打不明显等存在问题出具卫生监督意见书6份，责令要求各餐饮具消毒服务单位针对存在问题立即整改。并对餐饮具集中消毒安全提出四条保障要求：一是各餐饮具集中消毒服务单位要高度重视节日期间餐饮具消毒工作，认真履行好食品安全责任，确保提供给市场的餐饮具卫生、安全。二是餐饮具消毒要使用高温烘干设备，温度、时间要符合消毒设备的技术要求，出厂检验合格的餐具、饮具要随附消毒合格证明。三是各餐饮具集中消毒服务单位春节前将消毒后的餐饮具自行送检一次。送检标准：每家随机抽样不少于10份；检验项目包括感官要求、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、沙门氏菌。四是切实落实企业主体责任，节日期间如有餐饮具集中消毒服务单位所提供的餐饮具被投诉举报，将严格依照《中华人民共和国食品安全法》严厉查处，并通报区市场监督管理局。
下一步，隆阳区卫生监督所将继续保持高压态势，加大监督力度，强化经营者卫生安全责任意识，保障群众“舌尖上的安全”。
（隆阳区卫生健康局综合监督执法所 张邱平提供）
政府部门
省内政府网站
国内政府网站
主办：保山市人民政府 承办：保山市人民政府办公室
地址：云南省保山市隆阳区同仁街26号
滇ICP备12002983号 滇公网安备 53050202000020号
网站标识码：5305000006 政务热线：0875-12345
