根据《中华人民共和国食品安全法》及其《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定，近期，保山市市场监管部门组织开展食品安全监督抽检，抽取月饼78批次，合格77批次，抽检合格率98.72%。现将抽检合格样品信息公告如下：
月饼，抽检依据《保山市市场监督管理局关于印发保山市2021年食品安全抽检监测工作方案的通知》及《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》（2021年版）、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB29921《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、DBS53/002《食品安全地方标准 滇式月饼》、DBS53/003《食品安全地方标准 云腿月饼》等标准及产品明示标准和质量要求。抽检项目包括酸价、过氧化值、糖精钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铝的残留量、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等指标，公告合格样品77批次。
附件：食品抽检合格-20210918
保山市市场监督管理局
2021年9月18日
（此件公开发布）
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