根据《中华人民共和国食品安全法》及其《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定，近期，保山市市场监督管理局组织开展了食品安全监督抽检，抽取了可可及焙烤咖啡产品、糕点、蜂产品、蔬菜制品、水果制品、粮食加工品、酒类、调味品、肉制品、食用油、油脂及其制品、罐头、豆制品、炒货食品及坚果制品、速冻食品、糖果制品、淀粉及淀粉制品、冷冻饮品等17大类食品，公告合格样品125批次，现将抽检信息公告如下：  

1.可可及焙烤咖啡，抽检依据《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、NY/T 605《焙炒咖啡》、GB 5009.12《食品安全国家标准 食品中铅的测定》等标准及产品明示标准和质量要求。抽检项目包括咖啡因、铅、赭曲霉毒素A等指标，公告合格样品30批次。  

2.糕点，抽检依据《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 29921《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和质量要求。抽检项目包括酸价、过氧化值、铅、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等指标，公告合格样品6批次。  

3.蜂产品，抽检依据《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、《农业部公告第2292号发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》等标准及产品明示标准和质量要求。抽检项目包括菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝唑、氯霉素、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物等指标，公告合格样品4批次。  

4.蔬菜制品，抽检依据《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 29921《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、GB 2714《食品安全国家标准 酱腌菜》等标准及产品明示标准和质量要求。抽检项目包括铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠等指标，公告合格样品10批次。  

5.水果制品，抽检依据《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和质量要求。抽检项目包括铅、糖精钠、大肠菌群、霉菌、菌落总数等指标，公告合格样品3批次。  

6.粮食加工品，抽检依据《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等标准及产品明示标准和质量要求。抽检项目包括铅、镉、无机砷、黄曲霉毒素B₁等指标，公告合格样品21批次。  

7.酒类，抽检依据《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2757《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》等标准及产品明示标准和质量要求。抽检项目包括酒精度、铅、甲醇、氰化物、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖等指标，公告合格样品12批次。  

8.调味品，抽检依据《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB4789.2《食品安全国家标准 食品微生物检验 菌落总数测定》等标准及产品明示标准和质量要求。抽检项目包括苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、大肠菌群等指标，公告合格样品8批次。  

9.肉制品，抽检依据《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准的要求。抽检项目包括过氧化值、镉、氯霉素、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等指标，公告合格样品7批次。  

10.食用油、油脂及其制品，抽检依据《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2716《食品安全国家标准 植物油》、GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和质量要求。抽检项目包括酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、铅等指标，公告合格样品5批次。  

11.炒货食品及坚果制品，抽检依据《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》、GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 5009.227《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》、GB 5009.229《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》等标准及产品明示标准和质量要求。抽检项目包括酸价、过氧化值、铅、黄曲霉毒素B1、糖精钠、甜蜜素、大肠菌群、霉菌等指标，公告合格样品3批次。  

12.罐头，抽检依据《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》、GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB7098《食品安全国家标准 罐头食品》等标准及产品明示标准和质量要求。抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐、商业无菌砷、铅、镉等指标，公告合格样品2批次。  

13.豆制品，抽检依据《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》、GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2712《食品安全国家标准 豆制品》等标准及产品明示标准和质量要求，抽检项目包括苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、铝的残留量等指标，公告合格样品4批次。  

14.速冻食品，抽检依据《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》、GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 5009.227《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》等标准及产品明示标准和质量要求，抽检项目苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、过氧化值、铅、铬、氯霉素等指标，公告合格样品5批次。  

15.糖果制品，抽检依据《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》、GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 17399《食品安全国家标准 糖果》等标准及产品明示标准和质量要求，抽检项目包括铅、糖精钠、合成着色剂、菌落总数、大肠菌群等指标，公告合格样品1批次。  

16.淀粉及淀粉制品，抽检依据《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》、GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 31637《食品安全国家标准 食用淀粉》等标准及产品明示标准和质量要求，抽检项目包括铅 、铝的残留量 、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐 、山梨酸及其钾盐 、脱氢乙酸及其钠盐等指标，公告合格样品1批次。  

17.冷冻饮品，抽检依据《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》、GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 4789.2《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》、GB 4789.3《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》等标准及产品明示标准和质量要求，抽检项目包括蛋白质、甜蜜素 、菌落总数、大肠菌群、糖精钠等指标，公告合格样品3批次。  

附件：食品抽检合格-20210924  

保山市市场监督管理局  

       2021年9月24日      

（公开属性：主动公开）