据全市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2024年7月，保山市生活必需品市场总体平均价格为26.55元/公斤，环比下跌0.1%。全市所监测的12大类商品中，环比呈2涨8平2跌态势，其中，粮食、肉类平均零售价格上涨，涨幅分别为0.2%、0.1%；食糖、蔬菜、桶装食用油、白条鸡、食盐、水产品、饮用水、鸡蛋平均零售价格持平；奶制品、水果平均零售价格下跌，跌幅分别为0.4%、0.5%。
一、市场基本情况
（一）粮油类零售价格环比粮涨油稳
据保山市市场监测样本企业数据显示，7月，粮食平均零售价格为5.73元/公斤，环比上涨0.2%。其中，大米平均零售价格为5.35元/公斤，环比上涨0.5%；面粉平均零售价格为6.1元/公斤，环比持平。7月，大米市场补库需求旺盛，平均零售价格环比小幅上涨带动粮食市场平均零售价格环比上涨。
图1：2023年至2024年7月保山市粮食零售价格（元/公斤）
据保山市市场监测样本企业数据显示，7月，桶装食用油平均零售价格为16.06元/升，环比持平。其中，豆油平均零售价格为10.05元/升，环比持平；调和油平均零售价格为13.95元/升，环比持平；菜籽油平均零售价格为14.84元/升，环比持平；花生油平均零售价格为25.4元/升，环比持平。7月，食用油市场供需平稳，平均零售价格环比持平。
图2：2023年至2024年7月保山市食用油零售价格（元/升）
（二）肉类零售价格环比略涨
据保山市市场监测样本企业数据显示，7月，肉类平均零售价格为78.26元/公斤，环比上涨0.1%。其中，猪肉平均零售价格为29.3元/公斤，环比上涨1.6%；羊肉平均零售价格为112.67元/公斤，环比持平；牛肉平均零售价格为92.81元/公斤，环比下跌0.3%。7月，受生猪市场压栏惜售情绪影响，猪肉市场供应偏紧，平均零售价格环比小幅上涨带动肉类市场平均零售价格环比上涨。
图3：2023年至2024年7月保山市肉类零售价格（元/公斤）
（三）蔬菜零售价格环比持平
据保山市市场监测样本企业数据显示，7月，蔬菜平均零售价格为6.09元/公斤，环比持平。其中，瓜菜类平均零售价格为5.32元/公斤，环比上涨1.6%；豆类平均零售价格为5.72元/公斤，环比上涨0.5%；茄果类平均零售价格为6.54元/公斤，环比上涨0.3%；根茎类平均零售价格为5.92元/公斤，环比上涨0.2%；葱蒜类平均零售价格为8.24元/公斤，环比下跌0.6%；甘蓝类平均零售价格为5.03元/公斤，环比下跌0.7%；叶菜类平均零售价格为5.9元/公斤，环比下跌0.8%。7月，蔬菜市场供需平稳，平均零售价格环比持平。
图4：2023年至2024年7月保山市蔬菜零售价格（元/公斤）
（四）禽蛋类零售价格环比均持平
据保山市市场监测样本企业数据显示，7月，白条鸡平均零售价格为25.4元/公斤，环比持平。7月，白条鸡市场供需平稳，平均零售价格环比持平。
图5：2023年至2024年7月保山市白条鸡零售价格（元/公斤）
7月，鸡蛋平均零售价格为16.22元/公斤，环比持平。7月，鸡蛋市场供需平稳，平均零售价格环比持平。
图6：2023年至2024年7月保山市鸡蛋零售价格（元/公斤）
（五）奶制品零售价格环比略跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，7月，奶制品平均零售价格为107.34元/公斤，环比下跌0.4%。其中，中老年奶粉平均零售价格为109.4元/公斤，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为244.34元/公斤，环比持平；酸奶平均零售价格为12.79元/公斤，环比下跌0.1%；牛奶平均零售价格为16.59元/升，环比下跌7.6%。7月，奶制品市场供应充足，加之受消费淡季影响，市场需求较弱，平均零售价格环比略跌。
图7：2023年至2024年7月保山市奶制品零售价格（元/公斤）
（六）水果零售价格环比小幅下跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，7月，水果平均零售价格为11.05元/公斤，环比下跌0.5%。其中，葡萄平均零售价格为20.95元/公斤，环比上涨0.1%；香蕉平均零售价格为6.49元/公斤，环比持平；西瓜平均零售价格为6.49元/公斤，环比持平；柑橘平均零售价格为9.49元/公斤，环比持平；梨平均零售价格为9.49元/公斤，环比持平；苹果平均零售价格为13.39元/公斤，环比下跌2.7%。7月，应季水果批量上市，市场供应充足，平均零售价格环比小幅下跌。
图8：2023年至2024年7月保山市水果零售价格（元/公斤）
（七）其他生活必需品零售价格环比均持平
据保山市市场监测样本企业数据显示，7月，饮用水平均零售价格为1.9元/升，环比持平。食盐平均零售价格为5.85元/公斤，环比持平。食糖平均零售价格为13.68元/公斤，环比持平。水产品平均零售价格为31.07元/公斤，环比持平。7月其他生活必需品市场供需平稳，平均零售价格环比均持平。
图9：2023年至2024年7月保山市饮用水零售价格（元/升）
图10：2023年至2024年7月保山市食盐零售价格（元/公斤）
图11：2023年至2024年7月保山市食糖零售价格（元/公斤）
图12：2023年至2024年7月保山市水产品零售价格（元/公斤）
二、重点商品趋势预测
粮食：预计后期，粮食市场供需趋于平稳，平均零售价格或将以稳为主。肉类：预计后期，受生猪养殖端压栏惜售情绪影响，肉类市场平均零售价格或将继续以涨为主。蔬菜：预计后期，立秋后蔬菜进入换茬期，市场供应减弱，平均零售价格或将稳中有涨。水果：预计后期，应季水果持续上市，市场供应充足，平均零售价格或将继续以跌为主。
三、措施建议
建议屠宰企业加强产销对接，适当提升开工率，增强鲜猪肉、白条鸡等市场供应；季节更替，部分蔬菜进入换茬期，建议各大超市、农贸市场等积极拓展进货渠道，增强蔬菜供应能力，确保市场供需平稳；中秋节日即将到来，建议商贸流通企业及时调整商品库存，适当加大粮油、蛋类、肉等重点品类供应量，确保市场供应充足、价格运行平稳。
保山市商务局
2024年8月19日
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