一、市场基础情况
据对保山市猪肉样本企业监测数据显示，2024年10月，保山市白条猪批发价格24.33元/公斤，环比下跌3.7%。
根据对保山市6家超市及5家农贸市场样本企业监测数据显示，10月保山市猪肉平均零售价格为32.05元/公斤，环比上涨0.6%。其中，精瘦肉平均零售价格为33.7元/公斤，环比上涨3.9%；后腿肉平均零售价格为30.2元/公斤，环比上涨2.1%；前腿肉平均零售价格为30.7元/公斤，环比上涨1.7%；五花肉平均零售价格为32.2元/公斤，环比下跌0.4%；排骨平均零售价格为33.45元/公斤，环比下跌3.5%。
图1：2023年至2024年10月保山市白条猪批发价格（元/公斤）
图2：2023年至2024年10月保山市猪肉零售价格（元/公斤）
二、原因分析
一是养殖端出栏积极性较高，加之集团企业育肥猪陆续上市，市场猪源供应较宽松，白条猪市场平均批发价格环比小幅下跌。
二是受节日效应提振，加之气温逐步下降，猪肉市场需求回升，平均零售价格环比小幅上涨。
三、后期预测
预计后期，天气逐渐转凉，居民腌制腊肉需求增多，猪肉市场需求进入季节性回升通道，平均零售价格或将稳中有涨。
四、措施建议
一是建议养殖企业保持正常出栏节奏，不盲目跟风开展二次育肥，确保消费旺季市场猪源供应充足。
二是建议屠宰企业适当扩大生猪收储量，积极提升开工率，增强白条猪市场供应能力，确保市场供应充足、及时。
三是各大商超、农贸市场、生鲜超市等动态调整猪肉库存，适当增加肥猪及猪肉相关产品供应，确保鲜猪肉市场量足价稳，市场运行平稳有序。
保山市商务局
2024年11月14日
政府部门
省内政府网站
国内政府网站
主办：保山市人民政府 承办：保山市人民政府办公室
地址：云南省保山市隆阳区同仁街26号
滇ICP备12002983号 滇公网安备 53050202000020号
网站标识码：5305000006 政务热线：0875-12345
