一、市场基础情况
据对保山市猪肉样本企业监测数据显示，2025年8月，保山市白条猪批发价格20.3元/公斤，环比下跌1.3%。
根据对保山市6家超市及5家农贸市场样本企业监测数据显示，8月保山市猪肉平均零售价格为29.2元/公斤，环比下跌0.1%。其中，里脊肉平均零售价格为31元/公斤，环比上涨1.1%；前腿肉平均零售价格为27.8元/公斤，环比上涨0.4%；后腿肉平均零售价格为25.7元/公斤，环比上涨0.1%；排骨平均零售价格为32.2元/公斤，环比下跌0.8%；五花肉平均零售价格为29.5元/公斤，环比下跌1.3%。
图：2024年8月—2025年8月份保山市白条猪及猪肉价格环比趋势变化（%）
二、原因分析
一是养殖端出栏积极性较高，白条猪市场供应充足，平均批发价格环比小幅下跌。
二是夏季气温较高，居民饮食清淡，需求端对价格支撑作用趋弱，猪肉平均零售价格环比略跌。
三、后期预测
预计后期，中秋、国庆临近，餐饮消费旺盛带动猪肉市场需求增加，平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。
四、措施建议
一是秋季昼夜温差大，建议养殖企业加强猪舍通风同时做好保暖工作，降低饲养密度，确保生猪生产安全，市场供应稳定。
二是建议商贸流通企业加强产销对接，及时调控猪肉库存，确保市场供应充足、价格运行平稳有序。
保山市商务局
2025年9月15日
政府部门
省内政府网站
国内政府网站
主办：保山市人民政府 承办：保山市人民政府办公室
地址：云南省保山市隆阳区同仁街26号
滇ICP备12002983号 滇公网安备 53050202000020号
网站标识码：5305000006 政务热线：0875-12345
