据全市13家超市、农贸市场监测数据显示：2025年11月，保山市生活必需品市场总体平均价格为27.41元/公斤，环比持平。全市所监测的12大类商品中，环比呈4涨6平2跌态势，其中，蔬菜、鸡蛋、水果、肉类平均零售价格上涨，涨幅分别为3%、0.4%、0.3%、0.1%；粮食、奶制品、食盐、食糖、水产品、饮用水平均零售价格均持平；桶装食用油、白条鸡平均零售价格下跌，跌幅分别为0.2%、0.6%。
一、市场基本情况
（一）蔬菜零售价格环比小幅上涨
11月，全市蔬菜平均零售价格为6.55元/公斤，环比上涨3%。其中，茄果类平均零售价格为7.46元/公斤，环比上涨7.2%；瓜菜类平均零售价格为5.91元/公斤，环比上涨4.4%；葱蒜类平均零售价格为8.46元/公斤，环比上涨3.7%；豆类平均零售价格为5.6元/公斤，环比上涨2.9%；叶菜类平均零售价格为6.52元/公斤，环比上涨2%；根茎类平均零售价格为6.23元/公斤，环比上涨0.5%；甘蓝类平均零售价格为5.31元/公斤，环比上涨0.2%。露地蔬菜逐渐退市，市场供应转向设施蔬菜，种植、运输等生产成本上涨，蔬菜平均零售价格环比小幅上涨。
图1：2024年11月至2025年11月保山市蔬菜零售价格环比趋势变化（%）
（二）禽蛋类零售价格环比蛋涨禽跌
11月，全市鸡蛋平均零售价格为13.61元/公斤，环比上涨0.4%。气温下降，居民对鸡蛋等温热滋补类商品需求旺盛，平均零售价格环比上涨。
图2：2024年11月至2025年11月保山市鸡蛋零售价格环比趋势变化（%）
11月，全市白条鸡平均零售价格为24.2元/公斤，环比下跌0.6%。鸡苗价格下跌，叠加终端消费需求疲软，批零环节以价走量，白条鸡平均零售价格环比小幅下跌。
图3：2024年11月至2025年11月保山市白条鸡零售价格环比趋势变化（%）
（三）水果零售价格环比略涨
11月，全市水果平均零售价格为11.49元/公斤，环比上涨0.3%。其中，柑橘平均零售价格为10.49元/公斤，环比上涨5.4%；苹果平均零售价格为15.25元/公斤，环比上涨0.1%；西瓜平均零售价格为6.99元/公斤，环比持平；香蕉平均零售价格为7.99元/公斤，环比持平；葡萄平均零售价格为19.87元/公斤，环比持平；梨平均零售价格为8.32元/公斤，环比下跌4.3%。11月气温下降，水果采摘和运输成本上升，平均零售价格环比略涨。
图4：2024年11月至2025年11月保山市水果零售价格环比趋势变化（%）
（四）肉类零售价格环比略涨
11月，全市肉类平均零售价格为69.83元/公斤，环比上涨0.1%。其中，牛肉平均零售价格为82.2元/公斤，环比上涨1%；羊肉平均零售价格为100.5元/公斤，环比持平；猪肉平均零售价格为26.8元/公斤，环比下跌2.3%。天气转冷，居民对牛肉消费需求增长，价格上涨带动肉类整体平均零售价格环比略涨。
图5：2024年11月至2025年11月保山市肉类零售价格环比趋势变化（%）
（五）粮油类零售价格环比粮稳油跌
11月，全市粮食平均零售价格为6.35元/公斤，环比持平。其中，大米平均零售价格为5.67元/公斤，环比持平；面粉平均零售价格为7.03元/公斤，环比持平。粮食市场供需平稳，平均零售价格环比持平。
图6：2024年11月至2025年11月保山市粮食零售价格环比趋势变化（%）
11月，全市桶装食用油平均零售价格为16.57元/升，环比下跌0.2%。其中，豆油平均零售价格为9.9元/升，环比持平；调和油平均零售价格为15元/升，环比持平；花生油平均零售价格为26元/升，环比持平；菜籽油平均零售价格为15.37元/升，环比下跌0.8%。菜籽油市场供应充足，价格下跌影响食用油市场平均零售价格环比略跌。
图7：2024年11月至2025年11月保山市食用油零售价格环比趋势变化（%）
（六）奶制品零售价格环比持平
11月，全市奶制品平均零售价格为132.63元/公斤，环比持平。其中，酸奶、中老年奶粉、婴幼儿奶粉平均零售价格分别为11.12元/公斤、160元/公斤、295.62元/公斤，环比均持平；牛奶平均零售价格为16.71元/公斤，环比下跌0.4%。奶制品供需平稳，平均零售价格环比持平。
图8：2024年11月至2025年11月保山市奶制品零售价格环比趋势变化（%）
（七）其他生活必需品零售价格均持平
11月，全市食盐平均零售价格为5元/公斤，环比持平。食糖平均零售价格为8.17元/公斤，环比持平。水产品平均零售价格为32.73元/公斤，环比持平。饮用水平均零售价格为1.83元/升，环比持平。11月其他生活必需品市场供需平稳，平均零售价格环比均持平。
图9：2024年11月至2025年11月保山市食盐零售价格环比趋势变化（%）
图10：2024年11月至2025年11月保山市食糖零售价格环比趋势变化（%）
图11：2024年11月至2025年11月保山市水产品零售价格环比趋势变化（%）
图12：2024年11月至2025年11月保山市饮用水零售价格环比趋势变化（%）
二、重点商品趋势预测
粮食：预计后期，粮食市场供需平稳，平均零售价格或将继续保持平稳态势运行。肉类：预计后期，年末腌制腊肉等消费旺季逐渐到来，肉类需求旺盛，平均零售价格或将保持上涨态势运行。蔬菜：预计后期，随着气温下降，蔬菜生长周期延长、生产成本增加，平均零售价格或将继续保持上涨态势运行。水果：预计后期，随着冬季水果持续集中上市，市场供应充足、品种丰富，平均零售价格或将呈稳中有跌态势运行。
三、措施建议
建议批发市场、农贸市场、超市等与农产品基地、养殖企业加强产销对接，拓展货源渠道，增强货源组织与调运能力，确保生活必需品供应充足。建议超市、生鲜电商等零售企业丰富商品种类，全力做好岁末年初生活必需品市场供应，提高补货上架频次，保障终端货架充足，有效满足消费市场需求。
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