据全市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2022年2月，保山市生活必需品市场总体平均价格为26.98元/千克，环比上涨0.1%。全市所监测的12大类商品中，环比呈4涨3平5跌态势，其中，水果、肉类、奶制品、粮食平均零售价格上涨，涨幅分别为3.3%、0.4%、0.1%、0.1%；桶装食用油、食盐、饮用水平均零售价格持平；水产品、白条鸡、食糖、鸡蛋、蔬菜平均零售价格下跌，跌幅分别为0.1%、0.2%、0.7%、0.9%、4.5%。

一、市场基本情况

（一）水果零售价格环比小幅上涨

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，水果平均零售价格为9.86元/千克，环比上涨3.3%。其中，葡萄平均零售价格为21.52元/千克，环比上涨6.4%；香蕉平均零售价格为6.05元/千克，环比上涨3.3%；西瓜平均零售价格为5.75元/千克，环比上涨2.8%；梨平均零售价格为6.63元/千克，环比上涨2.3%；苹果平均零售价格为11.54元/千克，环比上涨1.7%；柑橘平均零售价格为7.65元/千克，环比下跌1%。2月春节消费需求阶段性增加，非产地水果人工、运输成本较高，助长整体水果价格。随着终端消费需求回归常态，预计后期水果价格将小幅回落。

（二）肉类零售价格环比略涨

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，肉类平均零售价格为76.5元/千克，环比上涨0.4%。羊肉平均零售价格为108.76元/千克，环比上涨1.3%；牛肉平均零售价格为94.41元/千克，环比上涨0.2%；猪肉平均零售价格为26.33元/千克，环比下跌2.1%。其中，精瘦肉平均零售价格为31.2元/千克，环比上涨39.6%；排骨平均零售价格为28.56元/千克，环比下跌2.9%；前腿肉平均零售价格为21.93元/千克，环比下跌10.2%；后腿肉平均零售价格为24.08元/千克，环比下跌22.3%；五花肉平均零售价格为24.08元/千克，环比下跌22.3%。2月正值春节，但由于前期香肠腊肉制作导致猪肉集中消费提前释放；同时春节期间居民待客需求饮食多样化，拉动牛羊肉需求增加，肉类整体价格稳中有涨。3月气温升高，猪肉进入传统销售淡季，但由于各大高校相继开学或将拉动猪肉消费需求，预计后期猪肉价格将随供求关系震荡运行。

（三）奶制品零售价格环比略涨

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，奶制品平均零售价格为118.77元/千克，环比上涨0.1%。其中，中老年奶粉平均零售价格为109.45元/千克，环比上涨0.5%；婴幼儿奶粉平均零售价格为276.52元/千克，环比上涨0.1%；牛奶平均零售价格为18.69元/升，环比持平；酸奶平均零售价格为12.74元/千克，环比下跌0.6%。2月份，奶制品作为春节伴手礼，市场供需两旺，平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，奶制品市场供应稳定，价格涨跌变化不会太大。

（四）粮油类零售价格环比粮涨油稳

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，粮食平均零售价格为5.85元/千克，环比上涨0.1%。其中，大米平均零售价格为5.84元/千克，环比上涨0.1%；面粉平均零售价格为5.85元/千克，环比持平。桶装食用油平均零售价格为18.33元/升，环比持平。其中，豆油平均零售价格为13.12元/升，环比上涨0.2%；菜籽油平均零售价格为17.05元/升，环比持平；花生油平均零售价格为27.75元/升，环比持平；调和油平均零售价格为15.42元/升，环比持平。2月为粮食消费高峰期，加之春节期间囤货增加，粮食价格稳中有涨；食用油供需两旺，价格平稳运行。预计后期，粮油供应充足，平均零售价格或将平稳运行。

（五）调味品零售价格环比盐稳糖跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，食盐平均零售价格为5.95元/千克，环比持平。食糖平均零售价格为10.35元/千克，环比下跌0.7%。调味品市场供需常年较为稳定，食盐价格平稳运行，食糖受市场行情运行，价格在合理范围内波动。预计后期，食盐食糖主要以平稳态势运行。

（六）饮用水零售价格环比持平

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，饮用水平均零售价格为1.89元/升，环比持平。饮用水供需稳定，价格平稳运行。预计后期，排除物价涨跌影响，价格或将以稳为主。

（七）水产品零售价格环比略跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，水产品平均零售价格为30.6元/千克，环比下跌0.1%。其中，鲢鱼平均零售价格为22元/千克，草鱼平均零售价格为21.33元/千克，鲫鱼平均零售价格为27.27元/千克，大带鱼平均零售价格为42.53元/千克，大黄鱼平均零售价格为50元/千克，环比均持平；鲤鱼平均零售价格为20.45元/千克，环比下跌1%。2月是水产品消费旺季，但受个别品类价跌影响，整体行情以跌为主。预计后期，随着节日效应消退，水产品市场需求小幅回落，价格以跌为主。

（八）禽蛋类零售价格环比均跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，白条鸡平均零售价格为25.94元/千克，环比下跌0.2%。鸡蛋平均零售价格为17.4元/千克，环比下跌0.9%。2月禽蛋经销商备货充足，加之春节假期结束后2月中下旬禽蛋主要以去库存为主，价格小幅下跌。预计后期，禽蛋市场供给稳定，需求减少，价格或将呈稳中有跌态势运行。

（九）蔬菜零售价格环比小幅下跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，2月，蔬菜平均零售价格为5.96元/千克，环比下跌4.5%。其中，葱蒜类平均零售价格为7.78元/千克，环比上涨5.3%；瓜菜类平均零售价格为4.83元/千克，环比下跌3.5%；豆类平均零售价格为4.88元/千克，环比下跌4%；根茎类平均零售价格为5.68元/千克，环比下跌5%；茄果类平均零售价格为7.2元/千克，环比下跌6.3%；叶菜类平均零售价格为5.67元/千克，环比下跌6.6%；甘蓝类平均零售价格为5.65元/千克，环比下跌12.3%。为满足春节需求，2月全市蔬菜市场备货供应增加，节前大量出货，且学校、工地放假及聚集性餐饮等消费出现减少，蔬菜需求量有所下降，市场零售价格出现小幅下跌。预计后期，在不发生大的自然灾害和异常天气的前提下，供求关系将总体保持稳定，随着天气渐暖，蔬菜上市量的增加，本省蔬菜价格将呈稳中趋降态势。

二、措施建议

1.随着气温逐渐升高，蔬菜生长周期缩短，蔬菜大量上市，建议规模种植户合理安排采摘，供给过剩的部分适当通过库房、冷库储存，避免供给过剩乃至滞销情况发生，保障市场供需稳定，价格平稳运行。

  2.指导各地发挥好当地骨干生产流通企业的作用，引导企业结合市场需求情况适时增加重要生活必需品的商业库存，进一步增强调节调运能力，在疫情、自然灾害等紧急情况发生时，能够第一时间保障市场供应，增强企业的社会责任，保障生活必需品调运畅通无阻。