一、市场基础情况
据对保山市猪肉样本企业监测数据显示，2022年3月份，保山市鲜猪肉批发价格17.2元/千克，环比下跌17.1%。
根据对保山市6家超市及5家农贸市场样本企业监测数据显示，3月份保山市据监测数据显示，猪肉平均零售价格为25.3元/千克，环比下跌4.1%。其中，前腿肉平均零售价格为21.54元/千克，环比下跌1.8%；后腿肉平均零售价格为23元/千克，环比下跌4.7%；排骨平均零售价格为27.21元/千克，环比下跌4.9%；精瘦肉平均零售价格为29.01元/千克，环比下跌7.5%。
二、原因分析
3月份受生猪存栏高位等因素影响，猪肉供应阶段性过剩，鲜猪肉批发、零售价格均呈下跌趋势。下跌原因：一是猪肉市场进入消费疲软期，需求量逐步减少；二是目前饲养成本上涨，养殖企业急于抛售生猪，导致猪肉市场供给过剩，价格继续呈下跌趋势。
三、后期预测
当前猪肉市场仍处于供大于求的局面，预计后期，全市猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将维持低位运行。
四、措施建议
受生猪价格持续走低影响，养殖场户很有可能会加速淘汰能繁母猪。为调控生猪产能，稳定生猪生产，建议相关部门出台有针对性保护基础产能的措施，防范过度淘汰能繁母猪的风险，稳定生猪产能；在养殖成本持续高涨的情况下，建议散养户通过加入养殖合作社，抱团取暖，增强抵御风险的能力，确保养殖端在市场供给过剩的情况下降低养殖风险，保障养殖规模长期稳定。
保山市商务局
2022年4月8日
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