据全市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2022年7月，保山市生活必需品市场总体平均价格为27.21元/千克，环比上涨0.7%。全市所监测的12大类商品中，环比呈4涨6平2跌态势，其中，水果、肉类、白条鸡、食糖平均零售价格上涨，涨幅分别为2.3%、2.2%、1.9%、0.5%；食盐、饮用水、水产品、粮食、桶装食用油、奶制品平均零售价格持平；蔬菜、鸡蛋平均零售价格下跌，跌幅分别为0.2%、1.9%。
一、市场基本情况
（一）水果零售价格环比小幅上涨
据保山市市场监测样本企业数据显示，7月，水果平均零售价格为10.79元/千克，环比上涨2.3%。其中，柑橘平均零售价格为7.8元/千克，环比上涨5%；香蕉平均零售价格为7.16元/千克，环比上涨3.2%；苹果平均零售价格为11.75元/千克，环比上涨3%；葡萄平均零售价格为24.38元/千克，环比上涨1.6%；西瓜平均零售价格为6.32元/千克，环比上涨1.5%；梨平均零售价格为7.31元/千克，环比上涨0.8%。7月正值暑期旅游旺季，水果市场需求旺盛，平均零售价格环比小幅上涨。
图1：2022年1月-7月保山市水果零售价格（元/公斤）
（二）肉类零售价格环比小幅上涨
据保山市市场监测样本企业数据显示，7月，肉类平均零售价格为77.64元/千克，环比上涨2.2%。其中，猪肉平均零售价格为29.06元/千克，环比上涨17%；牛肉平均零售价格为94.85元/千克，环比上涨0.9%；羊肉平均零售价格为109元/千克，环比持平。受前期低价位期间产能调整影响，生猪出栏量短期内明显减少，猪肉价格上涨拉动肉类整体价格上涨。
图2：2022年1月-7月保山市肉类零售价格（元/公斤）
（三）禽蛋类零售价格环比禽涨蛋跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，7月，白条鸡平均零售价格为26.4元/千克，环比上涨1.9%。受猪肉价格上涨影响白条鸡替代作用增强，平均零售价格小幅上涨。
图3：2022年1月-7月保山市白条鸡零售价格（元/公斤）
7月，鸡蛋平均零售价格为17.66元/千克，环比下跌1.9%。7月正值暑期放假，学校集中采购需求减少，加之高温环境下，养殖端出货积极性较高，鸡蛋平均零售价格小幅下跌。
图4：2022年1月-7月保山市鸡蛋零售价格（元/公斤）
（四）粮油类零售价格环比均持平
据保山市市场监测样本企业数据显示，7月，桶装食用油平均零售价格为18.47元/升，环比持平。其中，调和油平均零售价格为15.5元/升，环比上涨0.1%；菜籽油平均零售价格为17.2元/升，环比上涨0.1%；豆油平均零售价格为13.18元/升，环比持平；花生油平均零售价格为28元/升，环比持平。7月食用油市场供需稳定，平均零售价格环比持平。
图5：2022年1月-7月保山市食用油零售价格（元/公斤）
据保山市市场监测样本企业数据显示，7月，粮食平均零售价格为5.76元/千克，环比持平。其中，面粉平均零售价格为5.73元/千克，环比持平；大米平均零售价格为5.79元/千克，环比持平。7月粮食市场库存充足，市场需求稳定，平均零售价格平稳运行。
图6：2022年1月-7月保山市粮食零售价格（元/公斤）
（五）蔬菜零售价格环比略跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，7月，蔬菜平均零售价格为6.07元/千克，环比下跌0.2%。其中，瓜菜类平均零售价格为4.62元/千克，环比上涨1.2%；甘蓝类平均零售价格为5.45元/千克，环比上涨0.8%；茄果类平均零售价格为7.26元/千克，环比上涨0.1%；葱蒜类平均零售价格为8.32元/千克，环比下跌0.5%；根茎类平均零售价格为5.75元/千克，环比下跌0.7%；叶菜类平均零售价格为5.92元/千克，环比下跌1.1%；豆类平均零售价格为5.16元/千克，环比下跌1.2%。7月日照充足，利于蔬菜生长，缩短了蔬菜的上市周期，大棚、露天等应季蔬菜大量上市，平均零售价格环比略跌。
图7：2022年1月-7月保山市蔬菜零售价格（元/公斤）
（六）奶制品零售价格环比持平
据保山市市场监测样本企业数据显示，7月，奶制品平均零售价格为118.25元/千克，环比持平。其中，酸奶平均零售价格为12.79元/千克，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为275元/千克，环比持平；中老年奶粉平均零售价格为109.45元/千克，环比持平；牛奶平均零售价格为18.63元/升，环比下跌0.3%。7月奶制品市场供需两旺，平均零售价格环比持平。
图8：2022年1月-7月保山市奶制品零售价格（元/公斤）
（七）其他生活必需品零售价格环比涨跌互现
据保山市市场监测样本企业数据显示，7月，食糖平均零售价格为10.41元/千克，环比上涨0.5%。食盐平均零售价格为5.95元/千克，环比持平。饮用水平均零售价格为1.89元/升，环比持平。水产品平均零售价格为30.4元/千克，环比持平。7月其他生活必需品市场供需平稳，平均零售价格涨跌互现。
二、重点商品趋势预测
粮食：预计后期，粮油类居民刚需生活必需品零售价或将呈平稳态势运行。肉类：预计后期，在政府积极有效的调控措施下，随着生猪养殖场出栏增加，将拉动肉类市场逐步回归理性。蔬菜：预计后期，高温天气持续，加之汛期强降雨天气增多，不利于蔬菜生长、采摘和运输，蔬菜平均零售价格或将上涨。水果：当前仍是夏季水果上市旺季，但高温天气和疫情管控，将对市场水果供应、运输成本等造成一定影响，预计后期，水果平均零售价格或将仍以涨为主。
三、措施建议
一是建议水果、蔬菜、粮食等批发企业加强产销衔接，超市、农贸市场等扩宽线上线下销售渠道，降低流通成本，增加粮油、蔬菜、肉类、水果、禽蛋等重要生活必需品供给，满足消费者日常生活需求。
二是建议商贸流通企业做好防汛抗旱准备工作，增加商品库存储备，保障必要时重要物资“调得出、用得上”，保障市场运行平稳。
保山市商务局
2022年8月10日
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