施甸县木老元布朗族彝族乡的知了季
总比别的地方慢半拍
秋风带着凉意
才肯把这份热闹“端”出来
初秋的傍晚
暮色刚漫过山头
循着脆生生的蝉鸣声抬头
总能看见褐黄的薄翼
裹着圆滚滚的身子
攥着树干猛地一摇
枝叶“哗啦啦”响
晕头转向的知了便往下掉
运气好时
一晚上能捉满两三竹筐
捉回去的知了
剪去薄翼淘洗干净
金黄的菜籽油
知了一丢进去
油花裹着香气往鼻尖钻
炸得外皮金黄酥脆时
撒上些许食盐和红辣椒面
咬一口“咔嚓”作响
油香混着蝉肉的鲜
木老元人吃知了
还有一份独有的巧思
舂知了
烧得焦香的辣椒
油炸好的知了
加一勺盐、一把花椒
越舂越绵
舀一勺放在白米饭上
鲜得能多吃两碗饭
